块,熬汤之前，用的是大锅先煎羊板油,将里面的羊油煎出来后，一股股的香气漂浮在空中。
用羊油打底，这样熬出来的汤才更加的香浓,最后加入滚水和羊骨头，期间要保持沸腾的状态,沸水滚滚,否则熬出来的汤清淡不雪白。
羊肉挨近骨头的部分需要片下来,但是肉多的地方可直接割下来，放在汤中煮好,起来晾着,切片过后，将煮好的羊杂和羊肉放在一个锅里面，用沸汤来烫。
荣玉书美滋滋的将一锅的汤端上桌，桌子上是做好了的腐乳和酱料。
酱料是普通的芝麻酱，不多，若是怕有膻味的话，可以加一些腐乳，不辣，却有咸味，配上了羊肉汤打底，更能体会出原来的滋味。
看着安师叔的模样，似乎对羊肉汤特别的满意，只是开始的时候夹起来了羊肠的时候有一些疑惑，问道：“这个是什么东西？”
荣玉书非常开心的夹了一大筷子到自己的碗里面，说道：“羊肠啊。很不错的，您不会不吃内脏吧？”有些疑惑的问道。
完了，有一些是认为吃内脏是非常掉身份，不喜欢吃内脏，安师叔不会也是这样吧。
安师叔很疑惑的看了看，说道：“那倒不是，我一点都不挑食的，不过，我见过的羊肠不是这样的啊。”
唐广不知道为何呛了一下，拿着旁边的汤漱口，脸色变得有些难看。
荣玉书夹起了面前的羊肠，不是这样的吗？
“那是什么样的？羊肠就是这样的啊，你尝一尝，味道真的是不错的。”荣玉书极力的推销羊肠，口感肥嫩，特别是加上了腐乳之后，味道特别好。
安师叔真的尝了一下，味道不错
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