界，只是为了继续寻找更多的食材。
【东厨居】在推出新的招牌菜后，生意大好，营业额嗖嗖的往上冲。他手下的小张经理相当腹黑，凭借苏择提供的“独门食材”，把几道新招牌菜的价格订得很高。比如价格最低的“秘炼佳鲫”高达288元，而原料不过就是八两鱼肉，和一勺“仙菇高汤”，其他的配料、调料和人工等成本加起来，还不到20元。
其他几道招牌菜也是定位为高档菜肴，都在350元左右，价位最高的是以“仙菇”为主材的“仙姑贺喜”，售价高达468元一份。
这些菜肴虽然价格很黑，但架不住味道好啊。对那些正宗老饕们来说，能吃上这种闻所未闻的美味，这点儿钱根本不算什么。而且大多数来吃的，都不是花自己的钱。
其实最厉害的是，使用那种被苏择称为“仙菇”的极品蘑菇，制作的“超级高汤”。自从使用了这种“超级高汤”当调料，其他的传统菜的味道也提高了几个档次。
对于饭店来说，高档菜虽然利润高，但毕竟消费数量有限，只能作为招牌菜。真正的主力还是消费者众多的中档大众菜。
使用新食材还不到一周，不但新的招牌菜大卖特卖，连中档菜的生意都好了几倍。【东厨居】天天爆满，各种菜肴都供不应求，订餐的排队都排到一周后去了。就这么6天时间，苏择就净赚了34万多，估计等第一批食材用完，利润可以达到110万左右。
苏择也知道，这种销售高峰也不会持续太久。现在大多是为了尝鲜，最多两个月，这种火爆就会逐渐平息。不过，据行家们估算，即使是正常情况，生意也会
第25章 又遇石化蜥(2/4)