的酒楼全福酒楼最近出了几道新菜式，特别火，还要提前预定，听说供货的，就是我们清河镇的，我姑听别人描述，感觉很像二丫。”
“这事你怎么不早说！”
“我也是头些天知道的，而且我开始就觉得是不可能的事。可昨天听到秀才爷爷这么一说，才仔细琢磨起这事来。”
“你负责确认一下这事，如真是这样，养了她这么些年，总要尽尽孝道。”
秦氏真有种搬石头砸自己脚的感觉，二丫可不是以前的二丫，而且婆婆似乎忘了，陈家休了戚氏的事，忘了陆妍现在心里正恨着咱家呢，自己这一上去…
被杜氏和秦氏惦记上的陆妍，此时正在奋力洗面团呢。这年代没有澄粉，只好自己动手做了。
将揉好的面团在水里洗，一直洗到面团小得不能再小。不能洗掉的是面筋，洗在水里的，静放，待面粉沉淀下来将水倒出，留下来的便是澄粉。
土豆切碎磨成浆，滤渣，静放，待水和沉淀物分离时，将水倒掉，留下的便是淀粉。
接下来便是做馅，虾仁三分之二拍成泥，余下切丁，笋及肥猪肉切丁，加盐，白糖少许，姜汁，用筷子不停往一个方向搅。
澄粉和土豆淀粉按十比三的比例用开水冲，搅成雪花状盖上闷一小会。
趁热揉面，边揉边加土豆淀粉，揉成团后再加猪油揉，醒面后便可做皮了。
将虾馅捏出虾仁的样子，放进皮里，皮包成十二褶的蜘蛛肚，半月形。
胡萝卜切成圆的薄片，放在蒸架上，再将虾饺放在胡萝卜片上，一蒸熟，便大功告成。
灶房里的小插曲(4/7)