第191章 糖醋茄子+干煸茄子=风味茄子！【为灰来又灰去加更】
里烹入一点老抽，增加色泽和酱香味。
翻炒两下后倒入半炒勺陈醋，再倒入和陈醋等量的白砂糖，接着调入一小勺食盐，淋入一点点生抽。
开始用勺子在锅里搅动。
这一步不能急。
得像做冰糖肘子那样，把糖汁彻底熬化，同时把料汁中的水分敖干，这样才能让茄子变得更好吃。
没多久。
锅里的料汁开始变得粘稠，酸甜味和麻辣味交织着从锅里飘出。
谢保民看得惊讶。
师弟啥时候把风味茄子给学会了？
而且还做得这么地道。
原本以为这一轮不好过去呢，但现在看来，这一轮比赛依然是三根指头捏田螺——十拿九稳！
一旁的郭卫东说道：
“所谓的下饭菜，必须得配着饭才好吃，没有饭单吃菜的话，要么觉得咸，要么觉得腻，要么又咸又腻。这一轮只有林旭没做下饭菜，稳赢。”
外行看热闹，内行看门道。
郭卫东根本没等结果出来，就猜到了本轮比赛的最终结果。
当然，这也是他希望的。
谁不想看到钓鱼台的人在钓鱼台举行的烹饪比赛中夺冠呢？
锅里的酱汁越来越粘稠。
等到可以挂在勺子上的时候，林旭将炸好的茄条放进锅里，顺便又撒了一把熟白芝麻。
芝麻可以增加香味，同时也能让卖相更好看。
放好后用翻炒的方式把酱汁和茄条翻拌均匀，让每一根茄子上都挂上酱汁和白色的芝麻粒。
第191章 糖醋茄子+干煸茄子=风味茄子！【为灰来又灰去加更】(9/14)