辉的疑惑,张旭也没废话,直接跟他要来了菜单。
研究了一下后,张旭顿时发现了什么。
“如果是老客户过来,你这都有什么优惠?”
“就是送一点酒啊,还有果盘什么的。”
张旭点点头,随后将菜单往边上一丢:“你这收入的构成,现在都是指望着小额收益,这可不是夜场应该有的。”
“你的意思是得挣大钱?”
“这样,你挑选最贵的酒,然后再加一些差一点的,然后做几个套餐,每一个套餐送出来的时候,根据金额不同,阵仗也不同。”
“比如......”
张旭见对方那么说,随后直接招呼来了十几个他的手下,让他们站成一排。
“晚上让他们换上统一的制服,走头里的端着最贵的酒,其他的也都是一样,然后一边走还得一边喊,喊什么你们自己编,只要让客户觉得买了你这个套餐,感觉很牛逼就行了。”
一听这话,黄子辉立马将自己代入其中,一拍大腿:“好小子,你这法子好啊,这要是别桌的客人看见,还不得跟风?”
此时的黄子辉真是爱死张旭了,就差上去直接啃上一口了。
“不同的套餐,阵仗不同,同时酒水的提成制度你也让那些小姐变一下,反正就是越贵的,给的提成越多,这样我想你这的营业额每天再加上两成是没什么问题的。”
黄子辉一边听一边点头记下:“那......那要是想要更多呢?”
张旭白了一眼:“那就去弄个会员制度,同样都是越高的会员,每次来的时候,除了折扣之外,还得让所有人都喊出
第428章:大哥,有人闹事(2/4)